sobota, 23 listopada 2013

Szarlotka na jaglance

Szarlotka na jaglance...? a jednak wszystko jest możliwe. Polecam! Tanio, zdrowo no i oczywiście smacznie :)


Składniki:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 jajka
  • 3-4 czubate łyżki mąki i jeszcze trochę do posypania ciasta
  • 4-5 jabłek
  • 20g masła
  •  cukier (opcjonalnie) można użyć ksylitolu lub cukru brązowego
  • opcjonalnie cynamon

Przygotowanie:

Na początku ugotuj kaszę ( ja zawsze to robię w proporcji 1 szklanka na 2,5 szkl. wody). Gotową jeszcze ciepłą kaszę utłucz tłuczkiem i odstaw do ostygnięcia. 
Teraz możesz przygotować jabłka, obierz je, pokrój w plastry i usmaż na suchej podgrzanej patelni, następnie przykryj pokrywką aby zmiękły.
W rondelku rozpuść masło.
Do kaszy dodaj jajka, mąkę, cynamon i wedle uznania cukier ( 2 łyżki), dobrze wymieszaj. Piekarnik nagrzej  do 190°C, formę do ciasta natłuść ( ja użyłam formy do tarty) i wyłóż na niej kaszę.
Do jabłek dodaj cynamon i cukier wedle uznania ( około 3 łyżek), tak przygotowane jabłka połóż na kaszy, możesz je delikatnie oprószyć mąką. Następnie delikatnie skrop je wcześniej roztopionym masłem. Włóż do piekarnika i piecz przez około 40 minut, doglądając.Ciasto znika w oka mgnieniu :)
                                        SMACZNEGO


   ...szarlotka chyba smakowała :).... 



 

piątek, 22 listopada 2013

Pulpety

Witamy po długiej przerwie...taka sytuacja ... ;) Na przeprosiny pulpeciki ktoś chętny ?


Składniki:
  • 1/2 kg mięsa mielonego (np z indyka)
  • 4-6 łyżek kaszy manny
  • 1 cebula pokrojona w kosteczkę
  • 1 jajko
  • wedle uznania przyprawy ( sól, pieprz itp)
  • 1 sok pomidorowy
  • 3-4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1-2 starte marchewki ( na grubszych oczkach)
  • 1 starta pietruszka ( na grubszych oczkach)
  • mąka do obtoczenia pulpetów


Przygotowanie:

Mięso wymieszaj w jednej misce razem z kaszą, cebulą, jajkiem i przyprawami,jeśli konsystencja będzie zbyt rzadka możesz dodać jeszcze trochę kaszy manny.
Następnie formuj pulpeciki, wielkość oczywiście dowolna i obtocz je w mące.
W międzyczasie możesz wstawić wodę,(wody powinno być tyle aby zakryła pulpeciki) zaczekaj, aż zacznie wrzeć, wówczas dodaj pulpeciki oraz startą marchew i pietruszkę, gotuj około 20 minut na wolnym ogniu.
Po tym czasie wlej sok pomidorowy, dodaj przecier, dosmacz i gotowe. Jeśli sos jest mało gęsty bo np wlaliśmy więcej wody można dodać więcej przecieru. Pulpeciki dobrze komponują się z ziemniaczkami i ryżem.
                                                     SMACZNEGO