wtorek, 1 kwietnia 2014

Placuszki owsiane z bananem

Te placuszki znakomicie nadają się o każdej porze dnia, my polecamy je na dobry początek dnia :) Są bardzo pożywne i dostarczą mnóstwo energii na cały dzień :)


Składniki:
  • 1 banan
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki pestek słonecznika
  • opcjonalnie 1-2 łyżki syropu z agawy ( może być brązowy lub biały cukier, syrop klonowy itp)
  • szczypta soli
  • około 150 g jogurtu naturalnego lub kefiru
  • 3-4 łyżki mąki ( ja użyłam orkiszowej ale może być pełnoziarnista, pszenna itp)
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • opcjonalnie szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Płatki zalej wrzątkiem i odstaw do napęcznienia, pestki słonecznika rozdrobnij w blenderze. W misce rozgnieć widelcem banana dodaj do niego wcześniej namoczone płatki , słonecznik, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cynamon, zamieszaj. Następnie dodaj jajko, kefir, mąkę, syrop oraz olej i energicznie wymieszaj lub zmiksuj.
Smaż na rozgrzanej patelni z obu stron do zarumienienia. Ja smażyłam na suchej na teflonowej patelni ale można też delikatnie natłuścić. Możesz podawać z czym tylko dusza zapragnie...jogurt, świeże lub suszone owoce, cukier puder, konfitura itp...
                                                       SMACZNEGO


 
                                                      

sobota, 29 marca 2014

Zapiekany ryż z jabłkami

Dzisiaj klasyczny i banalny w wykonaniu deser, w sumie kojarzy mi się bardziej z jesienią...ale myślę, że jest dobry o każdej porze roku ;) Nam pomagał podczas ostatniej choroby, trochę osłodził te nudne, szare dni... :)


Składniki:
  • 2 szklanki mleka ( i jeszcze trochę do podlewania)
  • 1 szklanka wody
  • około 1,5 szklanki sypkiego ryżu
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • opcjonalnie cynamon
  • około 6-7 jabłek
  • masło


Przygotowanie:

Mleko zagotuj razem z wodą, następnie wsyp ryż, teraz musisz od czasu do czasu zamieszać i pod koniec gotowania trzeba dolewać trochę mleka. Gotuj do miękkości ryżu i do momentu, aż całe mleko wsiąknie w ryż. Pod koniec dodaj 3 łyżki masła i jedną torebkę cukru waniliowego, dokładnie zamieszaj.
W międzyczasie możesz przygotować jabłka, obierz je ze skórki, pokrój na mniejsze cząstki i wrzuć do garnka, dolej odrobinę wody i duś na wolnym ogniu do momentu aż zmiękną. Pod koniec możesz posypać je cynamonem i zamieszaj.
Żaroodporne naczynie natłuść delikatnie masłem, wyłóż warstwę ryżu, następnie wyłóż jabłka i przykryj je drugą warstwą ryżu. Na wierzch możesz położyć 3 łyżki masła, posypać cynamonem. Ja czasami polewam jeszcze odrobiną jogurtu naturalnego. Naczynie przykryj pokrywą.
Piecz w piekarniku nagrzanym na około 180°C przez około 30-40 minut.
                                                       SMACZNEGO 
 


             ...a tak smakowało, że palce lizać.... :)

            

niedziela, 23 marca 2014

Bańki mydlane i murzynek

WitaMY

Na blogu ostatnio zrobiło się cicho...powód...chorujeMY ... najpierw mama...potem Julka, a na koniec... tata nam się rozchorował.
Najważniejsze że gorączka po trzech dniach w końcu odpuściła Julczaskowi i jest już o wiele lepiej, walczymy jeszcze z katarkiem i kaszlem.
Trochę się już nudzimy w domku...na szczęście są bańki i murzynek z wiśniami ;)
Jak wydobrzejemy to na pewno pojawi się nowy wpis- przepis :)






sobota, 8 marca 2014

Szybka kawka na dzień kobiet :)

Ko­bieta jest or­ga­niz­mem ul­tra­dos­ko­nałym. Pot­ra­fi się re­gene­rować po ek­stre­mal­nie ciężkich doświad­cze­niach. Przet­rwa wszystko./ Kasia Nosowska..

Wszystkim kobitkom życzę najlepszego ! :) Dzisiejszy post dedykuję właśnie wam :)


Składniki:
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • ulubiona gorąca kawa ( prawdziwa lub rozpuszczalna) , około 1/3 szklanki
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego ( może być również np brązowy)
  • opcjonalnie 1 kostka gorzkiej czekolady startej na tarce lub pół łyżeczki kakao


Przygotowanie:


Mleko z dodatkiem łyżeczki cukru spień ( użyj spieniacza, miksera, trzepaczki) i przelej do szklanki. Następnie delikatnie wlej zaparzoną wcześniej gorącą kawę ( najlepiej robić to lejąc po ściankach lub w środek łyżką ). Kawa jest już praktycznie gotowa, możesz ją udekorować posypując startą czekoladą. Pyszności.

                                                         SMACZNEGO




czwartek, 27 lutego 2014

Pączko- Muffinki

Z racji tego, że mamy dzisiaj dzień zwany Tłustym Czwartkiem, mam dla was propozycję pączków niekoniecznie tłustych ;) i niekoniecznie tylko na czwartek ;) Pączki są nieco odchudzone, ale i tak całkiem przyzwoicie smakują :) 



Składniki:
  • 500 g mąki ( u mnie pszenna wymieszana razem z orkiszową )
  • 50g drożdży
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 2-3 łyżki cukru ( u mnie brązowy)
  • 2 jajka w całości i jeszcze jedno żółtko
  • 2 szczypty soli
  • opcjonalnie skórka z jednej cytryny
  • nadzienie ( konfitura, dżem, budyń itp. )

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowanie rozczynu, czyli do miski wlej mleko, wkrusz drożdże, dodaj 2 łyżki mąki i 2-3 łyżki cukru, dokładnie wymieszaj, zakryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut. Rozczyn powinien zwiększyć swoją objętość co najmniej o połowę.
Po tym czasie dodaj do rozczynu jajka i żółtko i zamieszaj. Wsyp mąkę, dodaj sól oraz skórkę z cytryny. Zagnieć ciasto, wyrabiaj je energicznie, musi odchodzić od dłoni ( jeśli tak się nie dzieje dodaj odrobinę mąki). Gotowe ciasto zakryj ponownie ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1h.
Następnie posyp blat mąką, wyłóż ciasto i rozwałkuj. Jeśli chcesz zrobić standardowe pączki wystarczy rozwałkować na około 2cm i wykrawaj większe koła. Ja natomiast urywałam kawałek ciasta, spłaszczałam do środka łyżeczką nakładałam konfiturę, zaklejałam i formowałam kuleczki, które potem układałam w papilotkach przeznaczonych do wypieków muffinek. 
Oczywiście jaki kształt będą miały twoje pączusie zależy już od ciebie :) Tak przygotowane pączki odłóż w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny.
Piekarnik nagrzej na 180°, piecz  około 10-15 minut, pod koniec mniej więcej 1-2 minuty przed wyjęciem można posmarować mlekiem wierzch pączków.
                                               SMACZNEGO


Pączusie :) No i dobrała się do nadzienia ;)
 
                                  

piątek, 21 lutego 2014

Drugie życie maminej koszulki

Od pewnego czasu jestem szczęśliwą właścicielką maszyny do szycia, a od niedawna postanowiłam zacząć jej używać :) ba nawet chodzę na warsztaty na których uczę się podstaw. 
Pewnie dużo wody w rzece upłynie żeby uszyła coś z czego będę w 100% zadowolona bo żadna krawcowa nigdy ze mnie nie będzie ale...No właśnie ale dzięki szyciu odkryłam że wiele ubrań może przejść reinkarnację :)
Postanowiłam na początek zrobić coś prostego i tak mój top który miałam może na sobie dwa razy, stał się czapką dla Julczaska , na wiosnę jak znalazł :) Proszę o wyrozumiałość to moje jedno z pierwszych dzieł ;) Przepis na to dzieło zaczerpnęłam z tej strony klik.  


Krótka fotorelacja i nawet widać jak trąbiszon się prezentuje :)




środa, 19 lutego 2014

Pancakes

Pancakes...początki z nimi wcale nie były tak kolorowe ;) pamiętam że moje pierwsze wylądowały w koszu...dopiero z czasem trafiłam na odpowiedni przepis i tak zaczęła się wielka przygoda :) Przepis do moich pierwszych udanych znajduje się pod tym linkiem i szczerze polecam, wychodzą idealne :). Dzisiaj natomiast chciałabym pokazać uproszczoną wersję, zmodyfikowaną i bardzo zdrową, może nie wyrosną takie ogromniaste ale przysięgam są przepyszne, idealne na śniadanie, obiad , kolację :) 


Składniki:
  • 1 duże opakowanie kefiru
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanka mąki ( ja użyłam orkiszowej, ale może być pełnoziarnista, pszenna)
  • 2-3 łyżki cukru ( u mnie brązowy)
  • opcjonalnie łyżeczka cynamonu
  • do dekoracji możemy użyć to co mamy po prostu w domu ( np konfitury, świeże lub mrożone owoce, syrop z agawy, miód, roztopiona gorzka czekolada, jogurt naturalny, twaróg itp... )
  • opcjonalnie olej bądź oliwa do natłuszczenia

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ( kefir, jajka, mąka, cukier, cynamon) wlej, wsyp do miski lub blendera i zmiksuj na gładką masę. Jeśli będzie ona zbyt rzadka dodaj mąki jeśli zbyt gęsta dodaj wówczas odrobinę kefiru. Ciasto jest już gotowe. Rozgrzej patelnię ( jeśli chcesz możesz delikatnie natłuścić) i wlewaj po 2-3 łyżki ciasta ( ciasta nie rozlewamy po całej patelni tak jak w przypadku naleśników). Smaż na wolnym ogniu z obu stron ( moja mała rada jeśli na powierzchni wytworzą się pęcherzyki to znaczy że trzeba przewrócić na drugą stronę). Gotowe podaj z czym tylko twoja dusza zapragnie :)

                                                 SMACZNEGO  

...tak powstają....


....a tutaj kilka "pankejkowych" fantazji :)