środa, 19 lutego 2014

Pancakes

Pancakes...początki z nimi wcale nie były tak kolorowe ;) pamiętam że moje pierwsze wylądowały w koszu...dopiero z czasem trafiłam na odpowiedni przepis i tak zaczęła się wielka przygoda :) Przepis do moich pierwszych udanych znajduje się pod tym linkiem i szczerze polecam, wychodzą idealne :). Dzisiaj natomiast chciałabym pokazać uproszczoną wersję, zmodyfikowaną i bardzo zdrową, może nie wyrosną takie ogromniaste ale przysięgam są przepyszne, idealne na śniadanie, obiad , kolację :) 


Składniki:
  • 1 duże opakowanie kefiru
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanka mąki ( ja użyłam orkiszowej, ale może być pełnoziarnista, pszenna)
  • 2-3 łyżki cukru ( u mnie brązowy)
  • opcjonalnie łyżeczka cynamonu
  • do dekoracji możemy użyć to co mamy po prostu w domu ( np konfitury, świeże lub mrożone owoce, syrop z agawy, miód, roztopiona gorzka czekolada, jogurt naturalny, twaróg itp... )
  • opcjonalnie olej bądź oliwa do natłuszczenia

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ( kefir, jajka, mąka, cukier, cynamon) wlej, wsyp do miski lub blendera i zmiksuj na gładką masę. Jeśli będzie ona zbyt rzadka dodaj mąki jeśli zbyt gęsta dodaj wówczas odrobinę kefiru. Ciasto jest już gotowe. Rozgrzej patelnię ( jeśli chcesz możesz delikatnie natłuścić) i wlewaj po 2-3 łyżki ciasta ( ciasta nie rozlewamy po całej patelni tak jak w przypadku naleśników). Smaż na wolnym ogniu z obu stron ( moja mała rada jeśli na powierzchni wytworzą się pęcherzyki to znaczy że trzeba przewrócić na drugą stronę). Gotowe podaj z czym tylko twoja dusza zapragnie :)

                                                 SMACZNEGO  

...tak powstają....


....a tutaj kilka "pankejkowych" fantazji :)



 



10 komentarzy :

  1. Na pewno wypróbuję, bo na swój przepis idealny jeszcze nie trafiłam :D może to będzie ten...?

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam mniam ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Budująca mama czekam na relację :)

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam placuszki i naleśniki pod kazdą postacią:) dzięki za ten przepis! wyglądają pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. mama silesia proszę bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jeśli szukasz jeszcze przepisów na placki, zapraszam do siebie, są albo orkiszowe, albo orzechowe... samo zdrowie

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie- Typowe wypieki dziękuję za zaproszenia :) na pewno skorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Przepisy są świetne, łatwe i pyszne. Bardzo się ciesze, że tu trafiłam. Na razie piekę i gotuje tylko dla siebie, ale czekam aż zaczniemy z córcią przygodę z BLW i będę robiła tez dla niej.

    OdpowiedzUsuń
  9. z całym szacunkiem dla Twoich świetnych przepisów ale tak spalonych placków nie dałabym dziecku. Akrylamid i inne dziadostwo, które powstaje podczas smażenia - beee. W ogóle nie rozumiem tego pędu do serwowania placków dzieciom.
    Za resztę przepisów - szacunek

    OdpowiedzUsuń