Składniki :
- 2 duże cukinie
- 2-3 marchewki
- 1 cebula
- 1 szklanka kaszy manny
- ok 200g startego żółtego sera
- 4 jajka
- przyprawy wedle uznania ( ja dałam pieprz, słodka paprykę oraz świeży koperek)
- sól ( opcjonalnie)
Cukinie obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach, a następnie odsącz ją z soku ( ja użyłam w tym celu lnianej ściereczki).
Do jednej miski zetrzyj również na tarce o grubych oczkach marchewkę, cebulę i dodaj starty ser oraz cukinię, wbij żółtka, wsyp kaszę mannę dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj, natomiast białka ubij w oddzielnej misce na puszystą pianę. Na końcu dodaj pianę do ciasta i delikatnie połącz.
Keksówkę wyłóż folią aluminiową na spodzie i po bokach, posmaruj ją olejem. Masę przełóż do foremki i piecz przez około 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C
SMACZNEGO
wygląda naprawdę smakowicie ;-)
OdpowiedzUsuńdziękuję :) i tak właśnie smakuje ;)
OdpowiedzUsuńczarujesz :) chciałabym mieć taki talent kulinarny, na szczęście jest Twój blog :)
OdpowiedzUsuńJa wykorzystałam kabaczka zamiast cukinii, Rewelacja :)
OdpowiedzUsuńAniu dziękuję :) Agnieszko dobry pomysł z kabaczkiem :)
OdpowiedzUsuńA można by było bez żółtego sera? (tata walczy z cholesterolem..) Przepis podoba mi się bardzo.
OdpowiedzUsuńFrajda przepraszam że tak późno odpisuję..myślę że można spróbować bez ;)
OdpowiedzUsuń